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おいしい昆虫記
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Item Status
City Library <116395500>
Checked Out / 本館YA展示 / / /383/サエキ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-8163-6895-0
ISBN-13 978-4-8163-6895-0
Title (Kana) オイシイ コンチュウキ
Author (Kana) サエキ シンジロウ
Series Name (Kana) ナツメシャ サイエンス
NDC 383.8
Publisher (Kana) ナツメシャ
Size 19cm
Number of Pages 223p
Related Subject 昆虫食
Abstract 419種の虫を食べ尽くした「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。おいしい昆虫ベスト10、昆虫レシピも収録。
Author Profile 神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。蟲ソムリエ。昆虫養殖普及の技術開発を担う。NPO法人食用昆虫科学研究会理事長。